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Gosh news

自家焙煎珈琲店Goshのニュースをできるだけ鮮度のいい状態で発信します。

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スタッフさんあ〜つ〜ま〜れ〜

スタッフ募集

ああ!今日ずっと探していた「住み込み用の物件」を確保できました。
遠方からのスタッフの応募にも応えることができる。
迷っていた あ な た ウェルカムです!!!

また昔の様にやる気と元気の仲間達で思い切り仕事が出来るスタンスを築けますように。祈

ただいま若干25歳の青年が1人もう既に張切って頑張っています。
独立を考えている若者。スキルアップしたい方。自然の中で
暮らしたい人。
集まってくださ〜〜い。
もうすぐ春です。
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  1. 2014/02/27(木) 17:59:22|
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プライド

久しぶりに1人で映画鑑賞。
友人に強く進められ、そんな気分になって
仕事終わってから旭川までダッシュ!!!
レイトショーに間に合わせて鑑賞。

DSCF0131.jpg


男ってバカだな〜。かっけーな〜。



  1. 2014/02/14(金) 11:25:20|
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  3. | トラックバック:0

はじめました

周りからの圧力に屈した感じでとうとうFacebookを造ってしまいました。
がしかし、ちょっとずつ面白く出来たらいいなと励んで行こうと思っています。
どうか広い心でご期待下さい。

「いいね!」って言う奴押してもらえたら元気が出そうです。

よろしく

https://www.facebook.com/gosh.coffee



  1. 2014/02/07(金) 16:44:37|
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上富良野産のハルユタカ全粒粉小麦

昨夜はみぞれ雨が降ったかと思ったら、今朝は粉雪の吹雪。
お昼頃にはきれいな風紋になってゆきダマリがどっさりという天気。
きれいなんだけれどな

P1310275-1.jpg

国産小麦でパンを造るのに、10年も昔にはこの品種しかなかったそうです。
ポストハーベストが話題になり、国産小麦に人気が集中していました。
現在、ハルユタカの作付け面積は少なく、超のつく希少種。
今回、美馬牛にある「三浦製粉所」さんからお話をいただいて
上富良野産のハルユタカ全粒粉を仕入れさせていただけるようになりました。
グルテンの強いこの粉を使って、軽い食感で引きのある生地をつくってみようと
試作を重ねました。以前、勉強会で食べたゴマパンのサンドウィッチが
頭に残っていたので、イメージはそのパンです。
  1. 2014/01/31(金) 14:25:14|
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  3. | トラックバック:0

連日の白

ふるふる雪が降るの日々が終わったと思ったら
連日マイナス20度の毎日。
少しニマニマと笑いがでる程の寒さだ。
夜は特に空気が冴え渡りお月様や星が輝きをますようだ。
10分といるとガチガチ奥歯が合わなくなるけれど、そんな夜空を眺めるのは
楽しみのひとつ。飲み過ぎに注意!

DSCF0094.jpg

黒板メニュー復活させています。
本日は「仔羊のロースト ゴルゴンゾーラソース キタアカリと冬野菜のオーブン焼き」
お待たせ致しました。そして、ご心配おかけ致しました。
また皆様にくつろいでお越しいただけるよう心がけています。

お正月明けにお客様からたくさんのお土産やら差し入れなど頂戴致しました。
ありがとうございます

P1110253.jpg

またまた元気になるワタクシでございます。


  1. 2014/01/18(土) 09:20:16|
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  3. | トラックバック:0
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